Servicegrundlagen & Hotelknigge – Seminartag in Leipzig

Was macht guten Service aus? Freundlichkeit allein reicht jedenfalls nicht.

Am 5. Oktober 2026 war ich für ein ganztägiges Seminar zum Thema Servicegrundlagen & Hotelknigge in Leipzig. Und dabei ging es ganz bewusst nicht um steife Benimmregeln oder darum, möglichst viele Knigge-Empfehlungen auswendig zu lernen.

Im Mittelpunkt standen Präsenz, Haltung und der professionelle Umgang mit Gästen.

Gemeinsam haben wir uns unter anderem damit beschäftigt, wie Aufmerksamkeit beim Gast ankommt, welche Wirkung Sprache hat und wie aus einem schnellen „Das geht nicht“ eine lösungsorientierte Antwort werden kann.

Ein weiterer wichtiger Punkt: Freundlich sein bedeutet nicht, alles hinnehmen zu müssen. Auch die eigene innere Grenze gehört zu einem souveränen Auftreten im Service.

Und weil Gastfreundschaft für alle da sein sollte, haben wir außerdem über inklusive Gastfreundschaft gesprochen: aufmerksam sein, unterschiedliche Bedürfnisse wahrnehmen und Hilfe anbieten, ohne zu bevormunden.

Mein Fazit aus Leipzig?

Guter Service braucht keine einstudierte Rolle. Er braucht Aufmerksamkeit, Haltung und ein echtes Gespür für Menschen.

Genau darum geht es in meinen Knigge Seminaren für Hotellerie und Gastronomie: Empfehlungen geben, Sicherheit schaffen und gemeinsam schauen, was im echten Arbeitsalltag funktioniert.