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4. November 2026
Azubi-Kickstart: Gut ankommen im Gastgewerbe
Kategorie: Ausbildung & Berufseinstieg
Neue Kollegen, unbekannte Abläufe und die ersten Fragen von Gästen: Zum Ausbildungsstart kommt einiges zusammen. Da hilft es, Erwartungen zu besprechen und Raum für Fragen zu schaffen.
Bei einem zweistündigen Online-Einzeltraining konnten wir genau dort ansetzen. Im Mittelpunkt standen Fragen wie:
- Was erwartet mein Betrieb von mir – und was wünsche ich mir selbst?
- Wie frage ich nach, wenn ich einen Auftrag nicht verstanden habe?
- Wie reagiere ich, wenn ich einem Gast noch keine sichere Antwort geben kann?
- Wie gehe ich mit Fehlern und Feedback um?
Die Antworten haben wir gemeinsam entwickelt und direkt in den Seminarunterlagen festgehalten. So entstand eine persönliche Zusammenfassung, die auch im Ausbildungsbetrieb wieder aufgegriffen werden kann.
Für mich gehört zu einem guten Azubi-Onboarding, alltägliche Situationen verständlich zu machen. Ein freundlicher Gesprächseinstieg, eine konkrete Rückfrage oder der Mut, einen Fehler anzusprechen, sind dafür gute Ansatzpunkte.
Sie möchten Ihre Auszubildenden beim Berufseinstieg unterstützen? Mit meinem Azubi-Kickstart für Hotel und Gastronomie in Berlin und Brandenburg begleite ich diesen Start – mit Beispielen aus dem Arbeitsalltag und Zeit zum Ausprobieren.
